Nenette cuisine avec ou sans thermomix

Un vinaigre ORIGINAL pour agrémenter sauces ou vinaigrettes pour vos crudités, idéal avec les carottes râpées, les tomates, les asperges ou pour déglacer un foie gras poêlé. Préparation 40 jours. Pour un litre : 1 kg de figues fraîches 500 g de sucre...

Quelques pommes se battaient au fond de ma corbeille à fruits. Que faire ? un crumble je n'en ai jamais fait, allez zou je me lance. Ingrédients : 150 g de farine 80 g de cassonade 100 g de beurre 5 pommes Préchauffer le four 200°. Dans le bol, mettre...

Ingrédients pour 6 personnes : 4 cuisses de confit de canard en boîte 1 kg de pommes de terre (pour la purée) : lait, beurre 1 oignon chapelure 3 c à soupe de graisse de canard sel,poivre, persil Préchauffer le four 180°. Mettre les cuisses de canard...

Pour 8 petits pots en verre type "la Laitière". Ingrédients : 500 ml de lait demi écrémé 20 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 50 g de crème fraîche 2 c à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos 8 biscuits spéculoos 15 g de Maizena Mettre...

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de thon au naturel bien égoutté 1 bonne c à coupe de moutarde 30 cl de crème fraîche semi épaisse 40 g de gruyère râpé 6 tranches de mozzarella sel et poivre Préchauffer le four 180°. Etaler la pâte feuilletée dans...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 4 escalopes de poulet coupées en cubes 25 g de champignons noirs 200 g de pousses de bambou 500 g de riz 1 oignon 1 gousse d'ail 4 c à soupe d'huile d'olive 4 c à soupe de sauce soja 1 c à café de gingembre en poudre...

Galette au sucre à ne pas confondre avec la véritable tarte au sucre du Nord. J'ai fait une variante. Ingrédients : 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 250 g de farine tamisée 80 g de sucre 1 paquet de levure chimique sel Casser les oeufs dans un saladier...

Ingrédients pour le biscuit : 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) 2 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 100 g de farine tamisée 3 c à soupe de cacao amer Ingrédients pour la ganache : 100 g de crème fraîche liquide une tablette de chocolat caramel...

Ingrédients : 250 g de chair de crabe en boîte et bien égouttée 50 g de petites crevettes 50 g de dés de saumon fumé 3 oeufs 20 cl de crème une cuillère à soupe de ciboulette ciselée une bonne pincée de curry poivre ( pas de sel avec le saumon fumé) Préchauffer...

Ingrédients : 1 litre de lait 6 oeufs 160 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille fendue en deux Caraméliser le fond d'un moule à charlotte et le mettre au congélateur. (pour éviter que le caramel ne se mélange au lait). Faire infuser...