Moelleux aux brocolis et mozza (thermomix)

Ingrédients pour 8 moelleux environ :

100 g de farine

400 g de brocolis cuits

200 g de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

1 boule de mozzarella

2 oeufs

sel et poivre

Préchauffer le four 200°.

Dans le bol, mettre les oeufs, la farine, la crème et le fromage râpé puis programmer 10 sec/ Vit 5.

Ajouter les brocolis et mixer 5 sec/ Vit 5.

Coupez la boule de mozzarella en gros cubes.

Verser la moitié de la pâte de brocolis dans des petits moules à muffins, insérer les cubes de mozza ( pour moi 2 morceaux par moelleux) recouvrir avec le restant de pâte de brocolis et enfourner 30 minutes.

Petit plus : coupez de larges bandes de bardes de lards et disposez les en croix dans le fond de chaque moules puis recouvrir de pâte de brocolis.