Huîtres chaudes crème, curry et ciboulette
Voici une recette en totale improvisation comme les quantités......
Quelques huîtres
un peu de crème
un peu de vin blanc
un peu de curry en poudre
un peu de ciboulette
première eau des huîtres
sel, poivre
du gros sel
Préchauffer le four à 180°.
Détacher les huîtres de leur coquille.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.
Verser la crème au curry dans chaque coquille, disposer les huîtres sur un lit de sel gros dans un plat à gratin et enfourner entre 7 à 11 minutes.