Gâteau d'anniversaire Kit Kat Smarties

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

Ganache chocolat :

200 g de chocolat noir Nestlé

200 g de crème

Casser le chocolat dans un saladier.

Porter à ébullition la crème puis la verser sur le chocolat.

Remuer et mettre au frais.

Génoise chocolat :

4 œufs

100 g de sucre

60 g de farine

60 g de maïzena

20 g de cacao

Préchauffer le four 180°.

Au robot, avec le fouet : battre les œufs et le sucre pendant 15 minutes vitesse maxi (il faut que le mélange triple de volume).

Dans un saladier, tamiser la farine, la maïzena et le cacao.

Ajouter le tout au mélange œufs/sucre et mélanger en soulevant délicatement à la maryse pour ne pas faire retomber la préparation.

Mettre dans un moule beurré et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir puis démouler et couper en deux pour obtenir deux disques de la même épaisseur.

Montage :

8 à 10 paquets de Kit Kat

Smarties

Déposer le premier disque de génoise chocolat sur un plat de service et le recouvrir de ganache chocolat.

Fermer avec le deuxième disque de génoise et recouvrir entièrement le gâteau de ganache chocolat.

Coller les Kit Kat deux par deux tout le tour du gâteau faire tenir avec un ruban puis déposer sur le dessus les smarties.